Recette chou farci aux chÂtaignes

1 On place les feuilles de Chou dans de l'eau bouillante.

2 On fait dorer les châtaignes au beurre, on les écrase.

3 On reforme le Chou en intercalant les châtaignes entre les feuilles, on place le Chou dans une gaze.

4 On fait fondre du beurre, on y fait cuire le Chou avec le bouillon, à mi-hauteur.