Recette chou au curry
Ingrédients chou au curry
- 1 Chou blanc
- 2 Oignons
- 1 Gousse D'ail
- 15 g de gingembre
- 50 g de beurre
- 1 cc de cumin
- 1/2 cc de moutarde à l'ancienne
- 1 boîte de Tomates pelées
- 1 c à Café de sel
- 1 cc de Curry en poudre
- 1 cc de coriandre en graines
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de poivre de Cayenne
- 3 feuilles de laurier
- 4 clous de girofle
- 3 bâtons de cannelle
Préparation chou au curry
1 On épluche les Oignons que l'on émince, ainsi que l' Ail et le gingembre, et on les fait dorer ensemble au beurre.
2 On ajoute alors le fenugrec, le cumin et la moutarde en grains, on laisse revenir 5 minutes.
3 On ajoute ensuite les Tomates épluchées, les épices, le laurier écrasé, la cannelle, le girofle et un verre d'eau.
4 On fait bouillir et cuire 10 minutes.
4 On ajoute alors le Chou en lanières et lavé, on fait cuire 10 minutes de plus.