Recette truffes
Ingrédients truffes
- 125g de Chocolat pâtissier
- 2 cs de beurre
- 4 cc de sucre
- 2 oeufs
- cognac
- cacao en poudre amer
Préparation truffes
1 On fait fondre le Chocolat au bain-marie, on ajoute 4 c à s de sucre glace, 2 c à s de beurre, et on mélange.
2 On retire du feu pour ajouter les jaunes oeufs, et 2 c à s de cognac.
3 On laisse au frais (mais pas au frigo) durant une douzaine d'heures.
4 On façonne des petites boulettes que l'on passe dans le cacao en poudre.