Recette crÈme d'abricots
Ingrédients crÈme d'abricots
- 500 g d' Abricots
- 3 jaunes d'oeufs
- une CS de vin blanc sec
- une CS de kirsch
- 50 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère
Préparation crÈme d'abricots
1 On lave les Abricots, on les dénoyaute et on tamise la chair.
2 On y ajoute les jaunes d'oeufs battus avec le kirsch, le vin blanc et le sucre.
3 On fait réduire ce mélange au bain-marie pour obtenir une crème, on déguste frais avec des biscuits.