Recette crÈme d'abricots

ABRICOTS

Ingrédients crÈme d'abricots

  • 500 g d' Abricots
  • 3 jaunes d'oeufs
  • une CS de vin blanc sec
  • une CS de kirsch
  • 50 g de sucre
  • 12 biscuits à la cuillère

Préparation crÈme d'abricots

1 On lave les Abricots, on les dénoyaute et on tamise la chair.

2 On y ajoute les jaunes d'oeufs battus avec le kirsch, le vin blanc et le sucre.

3 On fait réduire ce mélange au bain-marie pour obtenir une crème, on déguste frais avec des biscuits.

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