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Ingrédients Parfait Au Chocolat :

Pour 6 personnes: 100 g de Chocolat,
1 verre de lait,
4 jaunes d'oeufs,
60 g de sucre Semoule,
1 cc d'extrait de Café,
100 g de crème fraîche,
1/2 verre de lait

Recette Parfait Au Chocolat :

Brisez le Chocolat en morceaux, puis faites le fondre dans une petite casserole en ajoutant la moitié du verre de lait à feu doux.


Remuez pour que le Chocolat se mélange bien au lait, et devienne onctueux.


Mélangez les jaunes avec le sucre dans un cul de Poule, puis versez doucement le Chocolat tout en remuant.


A part, fouettez la crème avec le restant de lait pour la liquéfier, et la rendre mousseuse, puis incorporez doucement la au mélange chocolaté.


Remplissez de petits ramequins individuels, puis placez les parfaits au Chocolat au congélateur.

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Commentaires de la recette Parfait Au Chocolat :

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