Recette mousse au zeste d'orange confite
Ingrédients mousse au zeste d'orange confite
- 400 g de Chocolat noir
- 100 g de beurre
- 5 oeufs entiers et un blanc
- 1 Orange confite
- une cuillerée à soupe de Grand Marnier
Préparation mousse au zeste d'orange confite
1 On fait ramollir l' Orange confite sous l'eau chaude.
2 On fait fondre le Chocolat dans 1/2 tasse d'eau, on le retire du feu pour ajouter le beurre en morceaux et les jaunes d'oeufs, ainsi que les blancs montés en neige.
3 On essuie l' Orange, on en râpe le zeste que l'on ajoute avec la mousse, ainsi que le Grand Marnier. On laisse reposer au frais avant de déguster.