Recette anguilles À la diable

ANGUILLES

Ingrédients anguilles À la diable

  • 800 g d' Anguilles
  • 50 cl de court bouillon au vin blanc
  • 50 g de moutarde
  • 2 Citron
  • 50 g de cornichons

Préparation anguilles À la diable

1 On prépare le court-bouillon au vin blanc, on y fait cuire l' Anguille un quart d'heure.

2 On égoutte l' Anguille, on enduit de moutarde et on y verse du beurre fondu.

3 On les fait cuire sous le gril à haute température.

4 On sert le tout avec les rondelles de Citron et le cornichons.

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