Recette glace au chocolat
Ingrédients glace au chocolat
- Glace à réaliser en sorbetière. Préparation: 25 minutes. Congélation: 2 à 4 heures en sorbetière au réfrigérateur. Pour une glace d'un litre convenant pour 6 personnes: 1/4 de litre de lait
- 125 g de Chocolat
- 5 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre Semoule
- 100 9 de crème fraîche (la crème fraîche peut être augmentée ou diminuée selon le goût).
Préparation glace au chocolat
1 On détaille le Chocolat en morceau, on l'ajoute dans le lait et on réchauffe le tout pour faire fondre le Chocolat.
2 On bat les oeuf avec le sucre, et on ajoute le tout au Chocolat.
3 On fait épaissir à la casserole pour obtenir une consistance bien crémeuse, sans faire bouillir.
4 On laisse le mélange refroidir, puis on y ajoute la crème fraîche.
5 On fait congeler le tout dans une sorbetière.