Recette gÉnoise fourrÉe chocolat

CHOCOLAT

Ingrédients gÉnoise fourrÉe chocolat

  • 1 génoise
  • 250 g de Chocolat fondant
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 blancs d'oeufs
  • kirsch

Préparation gÉnoise fourrÉe chocolat

1 On détaille la génoise en deux dans l'épaisseur.

2 On place une partie dans le fond d'un saladier, on l'arrose de kirsch.

3 On fait fondre le Chocolat, on ajoute le beurre, et le jaune d'oeuf.

4 Une fois tiède, on incorpore les blancs en neige, et on place le tout dans le saladier, on couvre avec l'autre moitié de la génoise.

5 On ferme avec une assiette munie d'un poids pour tasser le tout.

6 On déguste 24h après l'avoir laissé au frais, en le saupoudrant de sucre glace.

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