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Pour 10 personnes: 250 g de Chocolat fondant,
un petit verre de rhum,
100 g de beurre,
1 c à soupe de sucre en poudre,
1 jaune d'oeuf,
100 g de noisettes décortiquées,
100 g de biscuits à la cuillère,
crème Chantilly et noisettes à volonté.
Cassez le Chocolat en petits morceaux et laissez-les fondre au bain-marie; parfumez avec le rhum.
D'autre part, travaillez le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'oeuf.
Râpez les noisettes et écrasez les biscuits à la cuillère.
Ajoutez la poudre obtenue au mélange au beurre, puis joignez le tout au Chocolat fondu.
Incorporez pour terminer le blanc d'oeuf battu en neige.
Tapissez un moule à Cake de papier d'aluminium beurré et versez-y la préparation.
Mettez au froid jusqu'au lendemain.
Pour servir, démoulez et décorez de Chantilly et de noisettes.
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