Recette gÂteau glacÉ au chocolat

CHOCOLAT

Ingrédients gÂteau glacÉ au chocolat

  • pâte à gateau : 150 g de Chocolat
  • 6 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure en poudre pour glacer : 100 g de Chocolat
  • 50 g de beurre
  • 12 c à soupe de sucre glace
  • 6 c à soupe d'eau

Préparation gÂteau glacÉ au chocolat

1 On fait fondre le Chocolat découpé en morceaux au bain-marie.

2 On travaille les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis on ajoute le beurre ramolli en parcelles, la farine tamisée et la levure.

3 On bat les blancs en neige, on les incorpore.

4 On tapisse un moule à Cake de 27 cm de long d'aluminium beurré, et on verse la préparation qui doit arriver aux 3/4 du bord.

5 On enfourne ensuite à 200°C durant trois quarts d'heure, on couvre le papier d'aluminium vers la fin de la cuisson.

6 On prépare le glaçage en faisant fondre le Chocolat au bain-marie avec le beurre. On prépare un sirop en faisant chauffer le sucre avec l'eau, et une fois refroidi, on l'ajoute au Chocolat fondu, on enduit le gâteau avec cette préparation, et on met le gâteau au réfrigérateur pour que le glaçage refroidisse.

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