Recette gÂteau de pampelune

1 On allume le four sur th 5.

2 On fait fondre le beurre, on y ajoute l'huile, le lait et 20 cl d'eau que l'on fait tiédir.

3 On mélange la farine, le sucre, la cannelle et le cacao, on verse la préparation tiède, petit à petit, bien fouettée.

4 On ajoute les oeufs travaillés avec la vanille, on mélange bien.

5 On verse dans un moule beurré, et on met au four pour une demie heure.

6 On démoule le gâteau.

7 on fait fondre le Chocolat au bain-marie, on ajoute la crème, et on verse le tout sur le gâteau encore tiède. On laisse refroidir.