Recette crÈme renversÉe au chocolat

1 On mélange ensemble les oeufs, les jaunes et le sucre, on verse le lait doucement dans lequel on aura dissout le Chocolat.

2 On passe le tout dans une mousseline, on ôte la mousse.

3 On la place dans un moule caramélisé, et on enfourne au bain-marie. On démoule une fois refroidi.