Recette crÈme au chocolat et aux mandarines

CHOCOLAT

Ingrédients crÈme au chocolat et aux mandarines

  • 1 litre de lait
  • 3 cs de cacao
  • zeste d' Orange
  • 2 oeufs
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 3 Mandarines
  • 100g de sucre

Préparation crÈme au chocolat et aux mandarines

1 On bat ensemble les oeufs avec le sucre, on ajoute la farine, puis le lait bouillant.

2 On fait épaissir doucement sur le feu, puis on répartit le tout dans des coupes individuelles que l'on met au frais.

3 On épluche les Mandarines à vif, on les fait pocher dans un sirop préparé avec le sucre et 1 dl d'eau, on les laisse refroidir dans leur sirop, et on en garnit les coupes, que l'on nappe de sirop.

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