Recette crÈme au chocolat et aux amandes

1 On fait fondre le Chocolat au bain-marie, avec l'eau.

2 On travaille les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble, puis quand le mélange blanchit on ajoute la crème, puis le Chocolat refroidi.

3 On fait épaissir doucement sur le feu en remuant, on ajoute ensuite les blancs en neige, et on verse le tout dans une coupe.

4 On saupoudre d'amandes effilées grillées au moment de déguster.