Recette anchois roulÉs aux cÂpres

ANCHOIS

Ingrédients anchois roulÉs aux cÂpres

  • 600 g d' Anchois
  • 25 g de câpres
  • 50 g de persil
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 CS d'huile

Préparation anchois roulÉs aux cÂpres

1 On retire les arêtes et la tête des Anchois, on sépare les filets en deux, et on les enroule chacun autour d'un câpre.

2 On fait revenir l' Ail dans de l'huile, on y ajoute les Anchois, on fait cuire sur feu modéré.

3 On assaisonne, on ajoute le persil ciselé, et on ajoute un verre de vin blanc, on laisse épaissir.

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