Recette crÈme au beurre au chocolat
Ingrédients crÈme au beurre au chocolat
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- 3 barres de Chocolat pâtissier fondu
Préparation crÈme au beurre au chocolat
1 On travaille ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs, on ajoute un peu de fécule, le lait bouillant dans lequel on aura fait fondre le Chocolat.
2 On réchauffe cette crème sans la faire bouillir, on la fait refroidir dans un plat.
3 On ajoute le beurre ramolli en fouettant.