Recette anchois frais au vert
Ingrédients anchois frais au vert
- 500 g d' Anchois
- 50 g de beurre
- 1 Ail 100 g de persil hachés
- 1 Anchois salé et pilé
- 10 cl de vin blanc
- 1 Citron
- 100 g d'épinards
Préparation anchois frais au vert
1 On retire la tête et l'arête centrale des Anchois, on les rince et on les sèche.
2 On fait dorer les épinards émincés avec le beurre, ainsi que l' Ail, le persil, l' Anchois salé.
3 On mouille de vin blanc, on sale un peu, on laisse cuire quelques minutes.
4 On ajoute ensuite les Anchois et on fait cuire 10 minutes.