Recette charlotte glacÉe

1 On prépare les deux tasses de Café que l'on sucre et on laisse refroidir.

2 On mélange 100 g de Chocolat fondu, avec 2 c à s de sucre glace, les oeufs et le beurre, pour obtenir une mousse.

3 On plonge les biscuits dans le Café puis on les place au fond et contre les bords d'un moule, on ajoute la moitié de la mousse au Chocolat. On couvre de glace vanille, puis on ajoute le restant de moule, et on couvre avec les biscuits.

4 On couvre avec une assiette munie d'un poids, et on laisse au frais.

5 On fait fondre le Chocolat restant, on ajoute 2 c à s de Café, la crème, et on bat le tout. On verse le tout sur le gâteau démoulé, et on le sert tout de suite.