Recette anchois farcis
Ingrédients anchois farcis
- 600 g d' Anchois
- 1 boîte de filets d' Anchois à l'huile
- 50 g de Fromage de chèvre frais
- 40 g de farine
- 1 oeuf
- 20 g de chapelure
- huile de friture
- 50 g de persil
- 1 citron
Préparation anchois farcis
1 On nettoie les Anchois, on retire la tête et l'arête centrale.
2 On place à la place de l'arête le tranches de Fromage de chèvre et un filet d' Anchois, on les referme.
3 On les passe ensuite dans la farine, dans l'oeuf battu et dans la chapelure.
4 On les fait frire dans l'huile chaude, on les place sur du papier absorbant. On sert le tout avec le persil frit et du Citron en tranches.