Recette anchois farcis

ANCHOIS

Ingrédients anchois farcis

  • 600 g d' Anchois
  • 1 boîte de filets d' Anchois à l'huile
  • 50 g de Fromage de chèvre frais
  • 40 g de farine
  • 1 oeuf
  • 20 g de chapelure
  • huile de friture
  • 50 g de persil
  • 1 citron

Préparation anchois farcis

1 On nettoie les Anchois, on retire la tête et l'arête centrale.

2 On place à la place de l'arête le tranches de Fromage de chèvre et un filet d' Anchois, on les referme.

3 On les passe ensuite dans la farine, dans l'oeuf battu et dans la chapelure.

4 On les fait frire dans l'huile chaude, on les place sur du papier absorbant. On sert le tout avec le persil frit et du Citron en tranches.

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