Recette charlotte au chocolat À l'orange

1 On fait fondre le Chocolat au bain-marie.

2 On prépare un sirop à base de sucre et jus d' Orange, on ajoute le tout au Chocolat ainsi que le beurre.

3 On ajoute les jaunes d'oeufs et la moitié des écorces d' Oranges découpées en petits cubes.

4 On bat les blancs en neige, on les ajoute.

5 On tapisse un moule à charlotte d'aluminium, et de biscuits à la cuillère trempés dans un mélange de liqueur avec un peu d'eau.

6 On verse la mousse, on ajoute quelques morceaux de biscuits concassés, puis on ajoute une couche de biscuit et on met au frais jusqu'au lendemain.