Recette cake au chocolat
Ingrédients cake au chocolat
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 200 g de Chocolat
- 120 g de beurre a température
- 120 g de poudre d'amandes
Préparation cake au chocolat
1 On fait fondre le Chocolat en morceaux, dans un bain-marie.
2 On travaille ensemble les jaunes d'oeufs et 75 g de sucre, et une fois le mélange blanchi, on joint le beurre ramolli et le Chocolat, ainsi que la poudre d'amandes.
3 On monte les blancs en neige avec le restant de sucre, on les ajoute.
4 On transvase le tout dans un moule à Cake beurré, on enfourne durant 3/4 d'heure à 180°C.