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Ingrédients Anchois À La Napolitaine :

Cuisson : 30 min

600 g d' Anchois,
2 Gousses D'ail,
50 g de persil,
250 g de Tomates pelées,
500 g de Pommes De Terre,
20 cl de bouillon

Recette Anchois À La Napolitaine :

1 On retire les arêtes et la tête des Anchois, on les rince, on les éponge et on les laisse dans un lingue.


2 On fait dorer à l'huile l' Ail et le persil émincés, on ajoute ensuite les Tomates épluchées et hachées, on ajoute le bouillon et on fait cuire quelques minutes.


3 On découpe les Pommes De Terre en rondelles, on les place dans un plat à gratin, et on ajoute les Anchois et la sauce.

On fait cuire à feu doux une demie heure.

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