Recette anchois À la napolitaine
Ingrédients anchois À la napolitaine
- 600 g d' Anchois
- 2 Gousses D'ail
- 50 g de persil
- 250 g de Tomates pelées
- 500 g de Pommes De Terre
- 20 cl de bouillon
Préparation anchois À la napolitaine
1 On retire les arêtes et la tête des Anchois, on les rince, on les éponge et on les laisse dans un lingue.
2 On fait dorer à l'huile l' Ail et le persil émincés, on ajoute ensuite les Tomates épluchées et hachées, on ajoute le bouillon et on fait cuire quelques minutes.
3 On découpe les Pommes De Terre en rondelles, on les place dans un plat à gratin, et on ajoute les Anchois et la sauce. On fait cuire à feu doux une demie heure.