Recette sauce au gingembre

CHINOISE SAUCES

Ingrédients sauce au gingembre

  • 8 Champignons noirs
  • 2 c à soupe d'échalotes émincées
  • 15cl de tasse d'eau
  • 4 c à soupe de gingembre en poudre
  • 3 c à soupe de sucre
  • 3 c à soupe de vinaigre blanc
  • 1 c à soupe de sauce de Soja
  • 1 c à soupe de Maïzena délayée dans 1 c à soupe 1/2 d'eau

Préparation sauce au gingembre

1 On place les Champignons dans l'eau chaude un quart d'heure.

2 On les essore bien et on les émince.

3 On les fait cuire avec les échalotes, le gingembre, le sucre, le vinaigre, la Sauce Soja et l'eau, on porte à ébullition durant 5 minutes.

4 On ajoute la maïzena mélangée à un peu d'eau, on mélange bien et on laisse épaissir.

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