Recette gratin chinois

CHINOISE

Ingrédients gratin chinois

Préparation gratin chinois

1 On fait cuire le Riz à la créole, on l'assaisonne, on l'égoutte et on le réserve.

2 On fait revenir l'oignon émincé avec de l'huile, dans une cocotte.

3 On ajoute le Porc haché, le Jambon fumé émincé, et les Champignons en tranches fines, on laisse dorer 10 minutes.

4 On ajoute ensuite les Crevettes, le Riz, un peu de 4 épices, puis on ôte du feu pour ajouter les jaunes d'oeufs, puis les blancs montés en neige.

5 On dresse le tout dans un plat à gratin beurré que l'on enfourne un quart d'heure.

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