Recette abricots À la crÈme

ABRICOTS

Ingrédients abricots À la crÈme

  • 50 cl de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 40 g de farine
  • 150 g de sucre en morceaux
  • 750 g d' Abricots
  • 30 cl d'eau
  • 100 g de sucre
  • 50 g d'amandes effilées
  • 15 cl de rhum.

Préparation abricots À la crÈme

1 On découpe les Abricots en deux, on les dénoyaute, et on les fait cuire dans un sirop fait d'eau et du sucre en morceaux.

2 Pour la Crème Pâtissière, on mélange les oeufs, le sucre et la farine, et on y ajoute le lait chaud, on réchauffe à feu doux pour que la crème épaississe, on ajoute le rhum.

3 On verse la crème dans un plat allant au four, et on égoutte les Abricots, que l'on dépose sur la crème avec la partie bombée vers le dessus.

4 On fait réduire le sirop, on le verse par dessus, et on ajoute les amandes effilées, avant d'enfourner 10 minutes à four chaud. On fait flamber au rhum après la cuisson.

Commentaires pour la recette abricots À la crÈme

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour abricots À la crÈme