Recette crÊpe vietnamienne

CHINOISE

Ingrédients crÊpe vietnamienne

  • 8 galettes de Riz
  • 30 g de Champignons noirs
  • 200 g de Porc
  • 100 g de Crabe en miettes
  • 50 g de vermicelle chinois
  • 50 g de Crevettes
  • un oeuf
  • du sel
  • du poivre
  • une cuillerée à soupe d' Oignons hachés
  • une pincée de coriandre
  • de l'huile
  • une Gousse D'ail
  • feuilles de menthe

Préparation crÊpe vietnamienne

1 On place les Champignons et les vermicelles dans de l'eau chaude 20 minutes, dans deux récipients différents.

2 On émince finement la viande, et on la fait revenir avec l' Ail et les Oignons hachés, dans 2 c à s d'huile.

3 Après 5 minutes de cuisson, on ajoute les Crevettes, le vermicelle égoutté, les Champignons émincés, l'oeuf, le Crabe émietté, un peu de coriandre, et on assaisonne.

4 On fait ramollir les Crêpes dans des torchons mouillés, et on les garnit de farce avant de les rouler.

5 On les fait dorer dans un peu d'huile.

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