Recette gigot de chevreau au romarin

Nettoyez le gigot de Chevreau, piquez le et enfoncez des Gousses D'ail coupées en deux, ainsi que les branches de romarins cassées.

Beurrez ensuite le gigot, ou graissez le avec de l'huile d'olive. Assaisonnez la viande.

Laissez reposer le Chevreau une après midi dans le plat recouvert d'un film transparent, puis le soir enfournez le plat deux heures à 180°.