Recette chevreau a la provenÇale

1 On place dans un plat 4 têtes d' Ail pelées, 8 Oignons, 4 Pommes De Terre pelées et détaillées en tranches.

2 On ajoute de l'huile d'olive, et on fait cuire 30 minutes au four, à température moyenne.

3 On ajoute la viande détaillée en 4 morceaux, ainsi qu'un mélange d'un demi verre d'huile d'olive et un quart de verre de Jus De Citron. On assaisonne, et on ajoute du thym ou romarin, et du persil haché.

4 On fait mijoter 40 minutes.