Recette ramequins de marrons
Ingrédients ramequins de marrons
- 500 g de marrons
- du lait
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- 3 pincées de sel
- 1 pointe de muscade
- du poivre
- 6 ramequins beurrés
Préparation ramequins de marrons
1 On fait cuire les marrons, on les pèle et on les mixe.
2 On mélange dans un saladier 3 oeufs, un jaune, la crème, le sel, la muscade et le poivre, on bat le tout.
3 On ajoute ce mélange aux marrons, on fouette bien et on en garnit 6 ramequins.
4 On les fait cuire au bain-marie à petits frémissements, au four (th 6) durant une demie heure. On démoule les ramequins avant de servir.