Recette champignons de paris farcis a la grecque

1 On pèle les pommes et les Oignons, on les découpe finement en dés.

2 On fait revenir les Oignons dans 2 c à s d'huile d'olive, puis on ajoute l' Ail, le Curry, et on remue bien.

3 On verse ensuite le vin blanc, l'eau, le sel, le poivre, la coriandre, le thym et on fait bouillir quelques minutes avant de mettre sur feu doux.

4 On ôte les pieds des Champignons, on retire les parties terreuses et on découpe en dés, auxquels on ajoute les pommes en dés, après 10 minutes de cuisson, on laisse cuire 5 minutes.

5 On garnit les têtes de Champignons de préparation.