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Ingrédients Vol-au-vent Aux Champignons :

8 vol-au-vent,
200 g de Champignons,
200 g de mascarpone,
10 g de beurre,
vin blanc,
persil

Recette Vol-au-vent Aux Champignons :

Emincez les Champignons, et faites les revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.


Déglacez avec la moitié d'un verre de vin blanc, assaisonnez.


Incorporez le mascarpone, puis mélangez le tout hors du feu.


Versez le mélange dans les vol au vent.


Enfournez les vol au vent aux Champignons une 10aine de minutes à 200° avant de servir.

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