Recette tourte forestiÈre
Ingrédients tourte forestiÈre
- 400 g de pâte brisée
- 250 g de Champignons
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
- un filet de Citron
- 300 g de Jambon cuit
- 200 g de Fromage de comté
- 50 g de crème fraîche
- sel
- poivre
- 1 jaune d'oeuf
Préparation tourte forestiÈre
1 On étale 2/3 de la pâte, que l'on place dans un plat beurré, on pique le fond à la fourchette.
2 On rince les Champignons, on les émince, et on les fait dorer 10 minutes au beurre, on les citronne et on les assaisonne.
3 On découpe le Jambon et le Fromage en cubes, et on les ajoute aux Champignons, avec la crème, on assaisonne, et on verse le tout dans le fond de tarte.
4 On étale le restant de pâte, on en couvre la tourte en soudant les bords. On forme une cheminée au centre, on badigeonne de jaune d'oeuf, et on enfourne une heure à 200°C.