Recette quiche aux champignons

1 On enfourne le fond de tarte à blanc dans le moule à tarte, après l'avoir piqué à la fourchette, durant 20 minutes.

2 On lave les Champignons, on les hache et on les fait dorer au beurre.

3 On assaisonne et on arrose de Jus De Citron, on laisse toute leur eau s'évaporer.

4 On fouette ensemble les oeufs avec le Fromage et la crème, on sale et poivre, on ajoute les Champignons, puis on verse sur le fond de tarte que l'on enfourne 20 minutes.