Recette potage aux champignons et au cÉleri
Ingrédients potage aux champignons et au cÉleri
- 250 g de Champignons
- 1 coeur de Céleri blanc
- 30 g de beurre
- 1 litre d'eau
- sel
- poivre
- 2 jaunes d'oeufs
- crème fraîche
Préparation potage aux champignons et au cÉleri
1 On lave les Champignons que l'on hache bien avec le Céleri.
2 On fait revenir ces Légumes dans le beurre.
3 On ajoute de l'eau bouillante, on sale et poivre et on fait cuire 45 minutes.
4 On mixe le tout, puis on verse le potage dans la soupière, dans laquelle on aura mis les jaunes d'oeufs.
5 On ajoute la crème fraîche dans les assiettes.