Ingrédients Pleurotes A La Tomate :

Recette Pleurotes A La Tomate :

Pour 4 personnes: 500 g de pleurotes, 3 Oignons 4 c à soupe d'huile, 4 Tomates 1/2 tasse de bouillon (eau et cube) ou de vin blanc sec, 2 feuilles de laurier, sel, poivre, 1 citron.

Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieure et en les rinçant rapidement à l'eau courante.

Séchez-les et émincez-les.

Pelez et hachez les Oignons faites-les fondre à l'huile, ajoutez les Tomates passées à la Moulinette, le bouillon ou le vin, le laurier, l'assaisonnement et le jus de citron.

Joignez les Champignons émincés, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu vif.

Retirez alors le couvercle baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 mn à feu très doux.

Servez avec des oeufs brouillés.

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