Recette pain de champignons

CHAMPIGNONS

Ingrédients pain de champignons

Préparation pain de champignons

1 On lave les Champignons, on les fait dorer au beurre, on citronne et on assaisonne, le tout durant 10 minutes.

2 On les mixe avec le Jambon.

3 On fait revenir les échalotes hachées au beurre avec l' Ail, le persil 2 oeufs entiers et 2 jaunes, ainsi que le Pain de mie plongé dans le lait et essoré, on sale et poivre.

4 On monte les deux blancs restant en neige, on les ajoute.

5 On transvase le tout dans un moule beurré, puis on enfourne le tout au bain-marie pour trois quarts d'heure.

6 Au moment de servir, on démoule et on nappe de Coulis De Tomates.

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