Ingrédients Muscadins :

Recette Muscadins :

1 kg de Champignons de Paris, 100 g de beurre, 2 oeufs, lait, 1 Citron fines herbes, persil, estragon, muscade.

Faire revenir les Champignons dans le beurre.

Ajouter le Jus De Citron une pincée des herbes.

Cuire 15 mn à petit feu.

Battre 2 jaunes d'oeufs et 1 cuiller de lait dans un bol et ajouter cette liaison aux Champignons hors du feu en mélangeant rapidement.

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• Recette Muscadins

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