Recette goulasch aux champignons
Ingrédients goulasch aux champignons
- 1 kg de Champignons des bois (cèpes
- girolles
- trompettes de la mort)
- 75 g de lard fumé
- 1 Poivron vert'>Poivron Vert
- 4 Oignons nouveaux
- 4 Tomates
- 3 cc de paprika
- 1 bouquet de persil
- 30g de crème
- 1 cc de thym
- sauce en poudre
Préparation goulasch aux champignons
1 On détaille les Champignons lavés en quatre, on découpe le Poivron, les Oignons et le lard en cubes.
2 On ébouillante les Tomates, on les pèle, on les épépine et on les découpe en morceaux.
3 On fait revenir le lard, les Oignons et le Poivron, on laisse revenir 2 minutes avant d'ajouter les Champignons, on fait cuire 2 minutes de plus.
4 On ajoute le restant des ingrédients ainsi que la crème, on fait cuire un quart d'heure.
5 On ajoute le persil ciselé à la fin, on ajoute la sauce en poudre.