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Ingrédients Girolles Au Lard :

750 g de girolles,
200 g de lardon fumés,
30 g de beurre,
2 échalotes,
persil

Recette Girolles Au Lard :

1 On rince bien les girolles, on les égoutte.


2 On hache le persil et les échalotes.


3 On fait dorer les lardons au beurre, on ajoute le hachis que l'on laisse revenir quelques minutes.


4 On ajoute les girolles, on assaisonne et on verse un demi verre d'eau.

On fait cuire à couvert 12 minutes à feu vif, puis on réduit le feu et on fait cuire 30 minutes de plus.

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