Recette friands aux champignons

1 On lave les Champignons que l'on émince, et fait revenir au beurre, on assaisonne et on citronne.

2 On retire du feu, on ajoute la crème battue avec les jaunes d'oeufs.

3 On étale la pâte feuilletée, on détaille 10 carrés de 10 cm, on en garnit 5 de préparation, on couvre avec les 5 autres morceaux, en fixant bien les pourtours.

4 On dore à l'oeuf, on fait cuire une demie heure sur la plaque humide d'un four chaud.