Ingrédients CroÛtes Aux Morilles :

Recette CroÛtes Aux Morilles :

Pour 4 personnes.

Laisser tremper les morilles 2 ou 3 h.

Préparation: 5 mn.

Cuisson: 20 mn.

4 croûtes (salées) achetées toutes préparées, 1 sachet de morilles séchées, 50 g de beurre, 2 échalotes grises, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre.

Faites revenir les échalotes hachées dans le beurre; rincez les morilles à l'eau courante, dans une passoire; si elles sont grosses coupez-les en deux; ajoutez-les aux échalotes; faites revenir à feu doux, en remuant souvent; salez; poivrez.

Placez les croûtes dans le four chaud; versez la crème fraîche sur les morilles; laissez chauffer jusqu'à ébullition puis répartissez les morilles dans les croûtes chaudes; arrosez de la crème et servez aussitôt.

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