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Ingrédients ConsommÉ Flavigny :

12 morilles,
1l5 de bouillon de volaille,
1 c à soupe de Riz,
150 g de blanc de Poulet,
cerfeuil

Recette ConsommÉ Flavigny :

1 On nettoie les morilles que l'on sèche.


2 On les fait doucement étuver au beurre.


3 On fait cuire le Riz dans le bouillon bouillant, durant un quart d'heure.


4 On y ajoute les Champignons et le Poulet en petits morceaux, ainsi que le cerfeuil.

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