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On ne congèle jamais des Champignons frais.
Ils seraient gorgés d'eau à la décongélation.
Tout d'abord commencez par cuire les Champignons, soit à l'étuvée (couvercle fermé avec un peu d'eau), soit en les blanchissant quelques instants dans l'eau bouillante.
Séchez les Champignons, puis empaquetez les dans des sachets de congélation.
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