Recette gÂteau roulÉ À l'ananas

1 On fait blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et un zeste de Citron râpé en fouettant bien.

2 On bat les blancs en neige, on les ajoute ainsi que le beurre et la farine.

3 On verse la pâte sur une plaque carrée sur une épaisseur de 2 cm, on enfourne 10 minutes.

4 On démoule le tout sur un linge, et on badigeonne de confiture d' Ananas, on roule le gâteau que l'on glace avec de la confiture.