Recette champignons farcis au lard

1 On lave les Champignons, on ôte les pieds.

2 On fait dorer les échalotes hachées au beurre, on ajoute les pieds des Champignons hachés, ainsi que le lard en petits morceaux.

3 On ajoutera ensuite la crème, l'oeuf, et la chapelure, on sale et poivre.

4 On en garnit les têtes de Champignons, que l'on met dans un plat beurré.

5 On dispose les Tomates divisées en deux autour, on assaisonne, et on saupoudre d' Ail et persil hachés.

6 On enfourne le tout à four doux, puis on décore le plat avec le Citron en rondelles.