Recette champignons aux Épinards

1 On fait cuire les épinards que l'on assaisonne de sel, poivre et noix de muscade.

2 On ôte les pieds des Champignons, on les nettoie, on les hache et on fait cuire à l'étouffée, on assaisonne.

3 On ajoute les épinards, les Champignons et le Fromage blanc, on en garnit les têtes de Champignons. On saupoudre de Fromage râpé et on enfourne une demie heure dans un plat beurré, et à four chaud.