Recette champignons
Ingrédients champignons
- champignons (pieds de Mouton
- girolles
- trompettes de la mort)
- échalotes
- persil
- sel
- poivre
- beurre
Préparation champignons
Nettoyez les Champignons, puis coupez les en deux ou en quatre. Emincez 1 ou 2 échalotes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, puis ajoutez les Champignons. Faites les colorer quelques instants, puis ajoutez l'échalote. Laissez suer le tout, puis parsemez de persil, assaisonnez. Servez en accompagnement d'une viande, ou servez vous en comme base pour une omelette ou une quiche.