Recette gÂteau À l'ananas

1 On découpe la chair d' Ananas en tranches s'il est frais.

2 On mélange le sucre et l'eau, on fait chauffer pour obtenir un Caramel blond, on le verse dans un moule à manqué de 23 cm chauffé, pour qu'il adhère à tous les bords.

3 On dépose 5 ou 4 tranches de Caramel au fond. On mixe les autres tranches.

4 On bat les oeufs avec le sucre, on ajoute le beurre en morceaux ramolli, on verse la farine tamisée, la moitié du rhum, le Jus De Citron, la purée d' Ananas et la levure, on mélange bien.

5 On transvase le tout dans le moule, et on enfourne à 180°C durant 45 minutes environ, on vérifie la cuisson avec un ustensile fin.

6 On nappe le gâteau une fois démoulé et refroidi avec le jus de la boîte d' Ananas réduit et mélangé au restant de rhum.