Recette pudding aux cerises

1 On réduit la Brioche en miettes, on ajoute le lait et on laisse gonfler.

2 On mélange ensemble le beurre, le sucre et la vanille, on joint la Brioche, les jaunes d'oeufs et les Cerises nettoyées et dénoyautées.

3 On joint les blancs en neige.

4 On place les amandes effilées au fond d'un moule beurré, on verse la préparation et on enfourne trois quarts d'heure à four modéré.

5 On fait refroidir, on démoule et on y verse la gelée de Groseille fondue, et mélangée avec du kirsch.