Recette pudding aux cerises

CERISES

Ingrédients pudding aux cerises

  • 1 Brioche de 400g
  • 25cl de lait
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 1/2cc de vanille en poudre
  • 4 oeufs
  • 500 g de Cerises
  • une poignée d'amandes effilées
  • gelée de Groseille
  • kirsch

Préparation pudding aux cerises

1 On réduit la Brioche en miettes, on ajoute le lait et on laisse gonfler.

2 On mélange ensemble le beurre, le sucre et la vanille, on joint la Brioche, les jaunes d'oeufs et les Cerises nettoyées et dénoyautées.

3 On joint les blancs en neige.

4 On place les amandes effilées au fond d'un moule beurré, on verse la préparation et on enfourne trois quarts d'heure à four modéré.

5 On fait refroidir, on démoule et on y verse la gelée de Groseille fondue, et mélangée avec du kirsch.

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