Recette pudding aux cerises
Ingrédients pudding aux cerises
- 1 Brioche de 400g
- 25cl de lait
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1/2cc de vanille en poudre
- 4 oeufs
- 500 g de Cerises
- une poignée d'amandes effilées
- gelée de Groseille
- kirsch
Préparation pudding aux cerises
1 On réduit la Brioche en miettes, on ajoute le lait et on laisse gonfler.
2 On mélange ensemble le beurre, le sucre et la vanille, on joint la Brioche, les jaunes d'oeufs et les Cerises nettoyées et dénoyautées.
3 On joint les blancs en neige.
4 On place les amandes effilées au fond d'un moule beurré, on verse la préparation et on enfourne trois quarts d'heure à four modéré.
5 On fait refroidir, on démoule et on y verse la gelée de Groseille fondue, et mélangée avec du kirsch.